Le cumin, ou l’art de la digestion
Tout comme la coriandre et le persil, le cumin est une plante herbacée annuelle de la famille des Ombellifères (Apiacées). Son origine remonte à l’Antiquité, où le cumin était utilisée à la fois par les Egyptiens de l’ère pharaonique, mais aussi dans la Rome antique. C’était une épice de premier ordre qui servait aussi de […]