{"id":61,"date":"2020-11-12T21:56:32","date_gmt":"2020-11-12T21:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ayu.neverland.net\/?p=61"},"modified":"2026-06-04T09:25:17","modified_gmt":"2026-06-04T09:25:17","slug":"la-coriandre-une-epice-aux-multiples-facettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ayu.neverland.net\/?p=61","title":{"rendered":"La coriandre"},"content":{"rendered":"\n

Nous poursuivons notre voyage au pays des \u00e9pices avec la coriandre.<\/p>\n

\"\"\nLa coriandre est une plante herbac\u00e9e annuelle de la famille des Ombellif\u00e8res (Apiac\u00e9es), elle est connue depuis l\u2019Antiquit\u00e9. On retrouve sa trace il y a plus de 5000 ans avant J\u00e9sus-Christ, notamment dans le sud de l\u2019Europe (Gr\u00e8ce), dans le nord de l\u2019Afrique (Egypte) et dans l\u2019ouest de l\u2019Asie (Chine).\nElle est aujourd\u2019hui tr\u00e8s largement utilis\u00e9e en cuisine en Asie, en Am\u00e9rique latine et sur tout le pourtour m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n\n

\n

\u00ab La nourriture naquit avant les cr\u00e9atures ;\nAussi elle est appel\u00e9e la meilleure des m\u00e9decines. \u00bb\n<\/span>Taittir\u012bya Upani\u1e63ad (II, 2.1) <\/p>\n\"\"<\/blockquote>\n\"\"<\/blockquote>\n

Les fruits s\u00e9ch\u00e9s (souvent confondus avec les graines) sont utilis\u00e9s comme \u00e9pice (soit sous leur forme de fruit entier s\u00e9ch\u00e9, soit sous forme moulue).<\/p>\n

On utilise aussi la coriandre en aromath\u00e9rapie et phytoth\u00e9rapie, notamment pour ses qualit\u00e9s carminatives tr\u00e8s utiles pour soulager les troubles digestifs. C\u2019est une plante stimulante, expectorante et tonifiante.\nLa coriandre, comme le curcuma dont nous avons pr\u00e9c\u00e9demment parl\u00e9, entre dans la composition du curry et autres masalas (m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices) tr\u00e8s utilis\u00e9s en cuisine indienne.<\/p>\n

Un peu de linguistique\u2026<\/p>\n

Voici un petit aper\u00e7u des diff\u00e9rentes appellations de la coriandre \u00e0 travers le monde:<\/p>\n

\u2981 Latin (nom botanique) : Coriandrum sativum\n\u2981 Sanskrit : dh\u0101nyaka ou \u0927\u0928\u094d\u092f\u093e\u0915\n\u2981 Hindi : Dhanya ou \u0927\u0928\u093f\u092f\u093e\u0901\n\u2981 Nepali : Dhanya ou \u0927\u0928\u093f\u092f\u093e\u0901\n\u2981 Fran\u00e7ais : coriandre (d\u00e9riv\u00e9 du nom latin Coriandrum)\n\u2981 Anglais : on diff\u00e9rencie les fruits s\u00e9ch\u00e9s appel\u00e9s coriander des feuilles fra\u00eeches appel\u00e9es cilantro. Le terme cilantro vient de la traduction espagnole du mot fran\u00e7ais coriandre, utilis\u00e9 par les mexicains qui l\u2019ont introduit aux Etats-Unis.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fleurs de coriandre<\/p>\n

La coriandre est aussi appel\u00e9e persil chinois. Comme le cerfeuil et le persil, elle appartient \u00e0 la famille botanique des Apiac\u00e9es. Ils sont tous les 3 tr\u00e8s riches en vitamine C, et poss\u00e8dent des vertus apaisantes pour les troubles digestifs et de la sph\u00e8re cutan\u00e9e. N\u00e9anmoins, leurs propri\u00e9t\u00e9s (rasa, guna, virya, vipaka et karma<\/em>) sont loin d\u2019\u00eatre identiques, il sera donc important de bien les conna\u00eetre avant toute utilisation th\u00e9rapeutique.<\/p>\n

Ses vertus m\u00e9dicinales<\/p>\n\"\"\n

Coriandre<\/p>\n

Voici une liste non exhaustive des b\u00e9n\u00e9fices attendus de l\u2019utilisation r\u00e9guli\u00e8re de la coriandre:<\/p>\n

\u2981 Am\u00e9liore la digestion en stimulant Agni, notre feu digestif\n\u2981 Soulage les troubles li\u00e9s \u00e0 un exc\u00e8s de Vata, comme les gaz, les flatulences\u2026\n\u2981 Soulage les troubles digestifs li\u00e9s \u00e0 un exc\u00e8s de Pitta, comme les br\u00fblures d\u2019estomac, les gastrites\u2026\n\u2981 Soulage les sympt\u00f4mes d\u2019indigestion et les douleurs abdominales, notamment en cas de diarrh\u00e9e\n\u2981 Calme la soif excessive (on pr\u00e9parera dans ce cas une infusion qui sera consomm\u00e9e une fois refroidie)\n\u2981 Calme la fi\u00e8vre et notamment la sensation de br\u00fblure ressentie en cas d\u2019\u00e9pisode f\u00e9brile\n\u2981 Poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et antifongiques\n\u2981 Poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques, notamment utiles en cas d\u2019infection des voies urinaires\n\u2981 Aide \u00e0 contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie, gr\u00e2ce \u00e0 la stimulation des fonctions endocrines du pancr\u00e9as (s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019insuline). Chez les patients diab\u00e9tiques, tenir compte de cette donn\u00e9e et adapter la consommation de coriandre en fonction du traitement allopathique utilis\u00e9 au quotidien (antidiab\u00e9tiques oraux ou insuline).\n\u2981 Diminue le taux de cholest\u00e9rol\n\u2981 Soulage les douleurs li\u00e9es aux inflammations articulaires dues \u00e0 certaines pathologies articulaires et rhumatismales (la coriandre est riche en acide linol\u00e9ique et en cin\u00e9ole).\n\u2981 Aide \u00e0 pr\u00e9venir l\u2019ost\u00e9oporose, du fait de sa teneur en vitamine A, riboflavine, niacine, acide folique, vitamine C, vitamine K, et carot\u00e8ne.\n\u2981 Participe \u00e0 la bonne sant\u00e9 osseuse gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en calcium\n\u2981 Soulage les ulc\u00e9rations de la muqueuse buccale, comme les aphtes (contient du citronellol).\n\u2981 Soulage les douleurs li\u00e9es au syndrome pr\u00e9 menstruel\n\u2981 Apaise les affections de la sph\u00e8re cutan\u00e9e comme l\u2019ecz\u00e9ma et toutes les affections cutan\u00e9es impliquant Vata (le sympt\u00f4me majeur sera souvent la s\u00e9cheresse cutan\u00e9e), ainsi qu\u2019en cas de varicelle\n\u2981 Utile en cas d\u2019an\u00e9mie ferriprive gr\u00e2ce \u00e0 sa haute teneur en fer\n\u2981 Aide \u00e0 lutter contre l\u2019hypertension art\u00e9rielle, et limite les risques d\u2019infarctus du myocarde<\/p>\nSes propri\u00e9t\u00e9s selon l\u2019Ayurveda\n

L\u2019utilisation de la coriandre est largement document\u00e9e dans les trait\u00e9s ayurv\u00e9diques, que ce soit dans Caraka Samhita ou Sushruta Samhita, mais aussi dans les Vedas comme Brahma Purana.\nLa coriandre est tridoshique, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle permet d\u2019\u00e9quilibrer les 3 doshas Vata, Pitta et Kapha.\nC\u2019est la plante anti-Pitta par excellence, car elle va \u00eatre efficace pour soulager un certain nombre de troubles li\u00e9s \u00e0 un Pitta \u00e9lev\u00e9, notamment au niveau digestif et urinaire.\nOn utilisera tr\u00e8s souvent une synergie de 3 plantes aux propri\u00e9t\u00e9s similaires, dont l\u2019utilisation concomitante permet une meilleure efficacit\u00e9 notamment en ce qui concerne les troubles digestifs: coriandre, cumin et fenouil, plus largement connue sous le terme CCF. Je vous partage dans la partie recette la formule de cette infusion, excellente pour stimuler Agni et d\u00e9toxifier la sph\u00e8re digestive.<\/p>\n\"\"\n

Feuilles, fruits s\u00e9ch\u00e9s et poudre de coriandre<\/p>\n

Voici sa carte d\u2019identit\u00e9 ayurv\u00e9dique:<\/p>\n

\u2981 Rasa (go\u00fbt) : madhura (doux, sucr\u00e9), kash\u0101ya (astringeant), tikta (amer), katu (piquant, \u00e9pic\u00e9)\n\u2981 Guna (qualit\u00e9) : snigdha (onctueux), laghu (l\u00e9ger, facilement assimilable)\n\u2981 Veerya (propri\u00e9t\u00e9 avant digestion) : ushna (chauffant)\n\u2981 Vipaaka (propri\u00e9t\u00e9 apr\u00e8s digestion) : madhura (doux, sucr\u00e9)\n\u2981 Doshakarma (effet sur les doshas) : tridhoshahara (\u00e9quilibre les 3 doshas), kaphaghna (litt\u00e9ralement signifie \u00ab qui diminue la phlegme \u00bb, donc apaisant pour Kapha)<\/p>\n

Pr\u00e9cautions en cas d\u2019utilisation th\u00e9rapeutique (\u00e0 fortes doses):<\/p>\n

\u2981 Vata \u00e9lev\u00e9 avec d\u00e9ficience des tissus nerveux<\/p>\n

Le jus de coriandre fra\u00eeche sera particuli\u00e8rement efficace pour soulager les allergies, la rhinite saisonni\u00e8re (rhume des foins) ainsi que les \u00e9ruptions cutan\u00e9es. Le jus peut \u00eatre consomm\u00e9 par voie orale, ou en application cutan\u00e9e pour soulager les d\u00e9mangeaisons et les inflammations cutan\u00e9es.<\/p>\nUtilisation en cuisine\n\n

La coriandre s’emploie en graines, en poudre, ou en feuilles:<\/p>\n

\u2981 Les graines enti\u00e8res: elles s\u2019utilisent grill\u00e9es \u00e0 sec ou dans un peu d\u2019huile ou de ghee, pour tous les plats pour lesquels il sera n\u00e9cessaire de faire \u00ab infuser \u00bb l\u2019\u00e9pice. L\u2019ar\u00f4me d\u00e9gag\u00e9 ainsi sera plus subtil et diffus\n\u2981 La poudre (churna): elle est obtenue apr\u00e8s broyage des fruits s\u00e9ch\u00e9s, plus commun\u00e9ment appel\u00e9s graines. L\u2019ar\u00f4me ainsi d\u00e9gag\u00e9 sera plus intense que celui lib\u00e9r\u00e9 par les graines enti\u00e8res.\n\u2981 Les feuilles fra\u00eeches: elles seront r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 la d\u00e9coration des plats apr\u00e8s cuisson, et donneront une saveur particuli\u00e8re aux plats<\/p>\n

Pour r\u00e9aliser vos m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices, comme le garam masala par exemple, pensez \u00e0 torr\u00e9fier vos graines \u00e0 sec dans une po\u00eale avant de les broyer au moulin \u00e0 caf\u00e9. Le fait de torr\u00e9fier les graines permet d\u2019exacerber les ar\u00f4mes et de faciliter le mixage.<\/p>\n\"\"\n

Cilantro ou feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/p>\nRecettes\n

Voici 2 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes pour lesquelles la coriandre est utilis\u00e9e, soit en feuilles, soit en graines.\nJe vous partage aussi la fa\u00e7on de pr\u00e9parer le fameux CCF tea.\nTous les ingr\u00e9dients se trouvent facilement en magasin bio ou dans les \u00e9piceries indiennes.\nCCF tea\nCette tisane sera particuli\u00e8rement indiqu\u00e9e dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime visant \u00e0 perdre du poids et pour corriger les troubles digestifs (notamment les troubles li\u00e9s \u00e0 un exc\u00e8s de Vata).\nC\u2019est un m\u00e9lange qui peut \u00eatre donn\u00e9 \u00e0 boire aux b\u00e9b\u00e9s souffrant des coliques du nourrisson dans les 1ers mois de vie.\nLe fenouil et le cumin sont \u00e9galement excellents pour la lactation en cas d\u2019allaitement maternel.<\/p>\n\"\"\n

CCF tea<\/p>\n\n

1\/ M\u00e9thode rapide\nDans un petit pot herm\u00e9tique, m\u00e9langer 1 cuiller \u00e0 soupe de chaque \u00e9pice : graines de cumin, graines de coriandre et graines de fenouil.\nPorter \u00e0 \u00e9bullition 250 ml d\u2019eau.\nD\u00e9poser \u00bd cuiller \u00e0 caf\u00e9 du m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices dans une tasse ou une th\u00e9i\u00e8re (l\u2019utilisation d\u2019une th\u00e9i\u00e8re munie d\u2019un filtre permet de d\u00e9poser les graines \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, ce qui est plus agr\u00e9able lorsque l\u2019on boit).\nVerser l\u2019eau bouillante sur les \u00e9pices, et laisser infuser environ 10 \u00e0 15 mns.<\/p>\n

2\/ M\u00e9thode ayurv\u00e9dique\nPrendre 1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de grains de coriandre, cumin et fenouil\nLes r\u00e9duire en poudre et faire tremper le m\u00e9lange obtenu dans 2 volumes d\u2019eau chaude pendant au moins 1 heure\nPorter ensuite l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition avec les \u00e9pices, et laisser mijoter \u00e0 couvert sur feu doux pendant 15 \u00e0 30 mns.\nLaisser d\u00e9canter le liquide obtenu dans une tasse, et laisser refroidir une dizaine de minutes\nIl est possible d\u2019ajouter un peu de miel ou de sucre.<\/p>\nChutney de coriandre\n

Le mot chutney est d\u2019origine britannique, mais provient du mot hindi chatni, qui signifie assaisonnement frais.\nLe chutney est traditionnellement utilis\u00e9 en Inde en accompagnement de nombreux plats. Il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de fruits (mangue, citron, amla<\/em>\u2026) ou de l\u00e9gumes, auxquels sont m\u00e9lang\u00e9s des condiments et des \u00e9pices.<\/p>\n\"\"\n

Chutney de coriandre<\/p>\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes :\n\n

\u2981 1 bouquet de feuilles de coriandre fraiche\n\u2981 1 cm de gingembre frais\n\u2981 \u00bd cuiller \u00e0 caf\u00e9 de graines de cumin\n\u2981 Jus d\u2019in citron vert (lime)\n\u2981 1 oignon nouveau selon la saison (sinon remplacer par la moiti\u00e9 d\u2019un petit oignon jaune)\n\u2981 1 gousse d\u2019ail\n\u2981 3 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive\n\u2981 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/p>\n

Couper finement au ciseau les feuilles de coriandre\nPeler le gingembre\nEmincer l\u2019oignon\nMixer le tout avec le jus de citron, l\u2019huile d\u2019olive, l\u2019ail, les graines de cumin et le sel, jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te onctueuse.\nDans le sud de l\u2019Inde, on rajoutera volontiers un petit piment vert et quelques feuilles de menthe, \u00e0 la place de l\u2019ail et de l\u2019oignon.<\/p>\nCarottes crues \u00e0 la coriandre fra\u00eeche\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes:<\/p>\n

\u2981 4 petites carottes\n\u2981 Jus d\u20191\/2 citron\n\u2981 2 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile de colza\n\u2981 2 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile de s\u00e9same\n\u2981 1 bouquet de coriandre fra\u00eeche\n\u2981 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n\n

Pr\u00e9paration :\nR\u00e2per les carottes, en conservant la peau si elles sont bio (pr\u00e9servation des vitamines)\nM\u00e9langer les 2 huiles, le citron et le sel.\nVerser cette pr\u00e9paration sur les carottes, tout en veillant \u00e0 bien m\u00e9langer l\u2019ensemble.\nCiseler la coriandre et en parsemer le plat juste avant de servir.<\/p>\n

Utilisation en usage externe<\/p>\n\n

On utilisera plus sp\u00e9cifiquement le jus obtenu \u00e0 partir des feuilles de coriandre que l\u2019on aura broy\u00e9es. Le jus ainsi obtenu sera b\u00e9n\u00e9fique en cas de:<\/p>\n

\u2981 C\u00e9phal\u00e9es : r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 base de poudre de coriandre, ou utiliser un cataplasme \u00e0 base de pulpe de feuilles de coriandre\n\u2981 Aphtes : gargariser la bouche avec du jus de coriandre fra\u00eeche\n\u2981 Epistaxis : le jus de feuilles de coriandre fraiche \u00e0 une action h\u00e9mostatique (la coriandre est riche en vitamine K, l\u2019une des composantes essentielles du processus de coagulation dans le corps)\n\u2981 Erysip\u00e8le et autres inflammations cutan\u00e9es: utiliser un cataplasme \u00e0 base de pulpe de feuilles de coriandre<\/p>\n\"\"\n

Utilisation m\u00e9dicinale des \u00e9pices<\/p>\n

Traditionnellement, lorsque nous ne disposions pas encore de r\u00e9frig\u00e9rateurs ni des moyens de conservation modernes (d\u2019ailleurs pas forc\u00e9ment tr\u00e8s bons pour la sant\u00e9), il \u00e9tait d\u2019usage de pr\u00e9server les qualit\u00e9s nutritionnelles de certains aliments (notamment la viande) en les entourant de feuilles de coriandre. Cela permettait aux aliments de ne pas subir de putr\u00e9faction.<\/p>\n

Culture\nIl est tout \u00e0 fait possible de cultiver un plant de coriandre chez soi, que ce soit au jardin en pleine terre, ou en pot sur un balcon ou \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n\"\"\n

Culture de coriandre en pot<\/p>\n

Les semis seront id\u00e9alement r\u00e9alis\u00e9s au printemps, autour d\u2019avril-mai.\nEn pot, semez les graines de coriandre puis recouvrir avec 1 cm de terreau (donc pas tr\u00e8s profond). Le pot doit \u00eatre assez large (30 cm environ).\nArroser r\u00e9guli\u00e8rement, et placer le pot en plein soleil ou sous une ombre l\u00e9g\u00e8re, \u00e0 l\u2019abri du vent.\nLa r\u00e9colte se fait en fin d\u2019\u00e9t\u00e9. Couper alors les tiges et les suspendre t\u00eate en bas, avec un tissu en-dessous pour r\u00e9colter les fruits qui vont s\u00e9cher. Apr\u00e8s quelques jours, battre doucement les plants suspendus pour faire tomber les fruits s\u00e9ch\u00e9s, appel\u00e9s \u00e0 tort graines.\nLes feuilles peuvent quant \u00e0 elle \u00eatre consomm\u00e9es d\u00e8s qu\u2019elles arrivent \u00e0 maturit\u00e9.<\/p>\nPour conclure\u2026\n\n\"\"\n

Garam masala, m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices torr\u00e9fi\u00e9es et r\u00e9duites en poudre<\/p>\n

J\u2019aime toujours clore mon propos par quelques citations, qui nous permettent de prendre un peu de hauteur et de nous impr\u00e9gner du parfum des \u00e9pices.<\/p>\n\n

\u201cAnd the house of Israel called the name thereof Manna: and it was like coriander seed white, and the taste thereof like to flour with honey.\u201d\u2014Exodus 16:31\nLa maison d’Isra\u00ebl donna \u00e0 cette nourriture le nom de Manne. Elle ressemblait \u00e0 de la graine de coriandre; elle \u00e9tait blanche, et avait le go\u00fbt d’un g\u00e2teau au miel.\n\n\u00ab\u00a0Esam bhutanam prthivi rasha, prthivya apo raso-pam osadhayo rasa, osad-hinam puruso rasah.\u00a0\u00bb\nChandogya Upanishad I ; 1.2\nL\u2019essence de toute existence est la Terre. L\u2019essence de la Terre est l\u2019Eau. L\u2019essence de l\u2019Eau est la plante. L\u2019essence de la plante est l\u2019\u00eatre humain. \u00bb<\/blockquote>\n\n

Bibliographie<\/p>\n

Livres\n\u2981 Des plantes m\u00e9dicinales pour mon balcon, Serge Schamm, Larousse\n\u2981 Plantes m\u00e9dicinales, Pamela Forey et Ruth Lindsay, Gr\u00fcnd\n\u2981 Le curry, une histoire gastronomique de l\u2019Inde, Lizzie Collingham, Petite biblioth\u00e8que Payot\n\u2981 Les huiles essentielles pour votre sant\u00e9, Guy Roulier, Dangles Editions\n\u2981 Handbook of ayurvedic medicinal plants<\/strong>, Dr Shyam Mani Adhikari, Punya Prabha Adhikari publisher, 2017\n\u2981 The Ayurvedic cookbook<\/strong>, Amadea Morningstar with Urmila Desai, Motilal Banarsidass publishers, 1990\n\u2981 Sarvam Annam, Tout est nourriture, Catherine et Patrick Mandala, Editions Dervy, 2000\n\u2981 La divinit\u00e9 des plantes, guide ayurv\u00e9dique de phytoth\u00e9rapie<\/strong>, Dr David Frawley et Dr Vasant Lad, Editions Turiya, 2001\n\u2981 Les saveurs de l\u2019Ayurveda, Ariane Cohen, \u00e9ditions Almora, 2016\n\u2981 Ayurveda, la vie est un \u00e9quilibre, Maya Tiwari, Guy Tr\u00e9daniel \u00e9diteur, 2003<\/p>\nhttps:\/\/www.banyanbotanicals.com\/info\/blog-the-banyan-insight\/details\/coriander-getting-to-know-your-herbal-allies\/<\/a>\n\u2981 The Ayurveda Experience: https:\/\/www.theayurvedaexperience.com\/blog\/coriander-uses-coriander-benefits-coriander-vs-cilantro-how-to-grow-cilantro\/<\/a>\n\u2981 Ayurtimes: https:\/\/www.ayurtimes.com\/cumin-coriander-fennel-tea\/<\/a>\n\u2981 Dabur : https:\/\/www.dabur.com\/in\/en-us\/about\/science-of-ayurveda\/herbal-medicinal-plants\/dhaniya-coriander-benefits<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous poursuivons notre voyage au pays des \u00e9pices avec la coriandre. La coriandre est une plante herbac\u00e9e annuelle de la famille des Ombellif\u00e8res (Apiac\u00e9es), elle est connue depuis l\u2019Antiquit\u00e9. On retrouve sa trace il y a plus de 5000 ans avant J\u00e9sus-Christ, notamment dans le sud de l\u2019Europe (Gr\u00e8ce), dans le nord de l\u2019Afrique (Egypte) […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[4,9,10,11,7],"class_list":["post-61","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ahara-dietetique","tag-ayurveda","tag-coriandre","tag-cuisine-ayurvedique","tag-cuisine-indienne","tag-epice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions\/72"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/73"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ayu.neverland.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}